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Tiene un dulzor intenso y umami pronunciado
Nuestro Matcha 2 es producido a base de Tencha y Mogacha de la primer cosecha del año
Se utilizó el varietal Saemidori con un tiempo de sombra de 25 días y se utilizó maquinaria de reciente modelo para la producción de Tencha
El varietal Yabukita es el más popular en Japón con un porcentaje de uso aproximado del 75% a nivel nacional y 90% en Shizuoka
En esta ocasión lo ofrecemos en polvo (Estilo Matcha)
Mie Matcha Suizawa JAPÓN Tiene un dulzor intenso yMatcha producido en el pueblo de Suizawa cho, en la prefectura de Mie de la mano del maestro productor Koshi Hagimura. Este matcha es utilizado por la maestra de Enshu do (Ceremonia de t practicada antiguamente por los Samurais) Nakagawa Etsuko. Para este matcha utiliz una mezcla de dos varietales muy interesantes, Saemidori (que es el varietal favorito de Hagimura san) y Samidori que es un varietal sin registro originario de la regin de Uji en Kioto.
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