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netto e di grande personalità
Straordinario anche come compagno di un intero pasto gastronomico
chiudendo su un finale sapido
il Rosso di Sassopra cerca la purezza del vitigno attraverso fermentazioni spontanee e una lavorazione artigianale minima (solo acciaio e travasi in luna calante)
I tannini sono levigati e discreti
Arcana Bianco 2014 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche Garganega netto e di grande personalitàIl Pigato Riviera Ligure di Ponente "Arcana" 2014 di Terre Bianche il risultato di un'annata singolare, caratterizzata da temperature fresche che hanno esaltato la spalla acida e il profilo aromatico del vitigno. Prodotto a Dolceacqua, in un territorio dove le vigne affondano le radici nel flysch (marne e calcari), l'Arcana non un semplice Pigato, ma una selezione che mira a ridefinire il potenziale di invecchiamento della Liguria. Il 2014, in
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