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Questo formaggio a latte vaccino tipico della regione Piemonte deve stagionare almeno 90 giorni
ma è solo nell’alpeggio in Val d’Ayas
La crosta non è edibile
METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE
Si abbina felicemente con piatti di pesce alla griglia e fritture di pesce
MUSCARO’ Azienda Agricola Bagnod Questo formaggio a latte vaccinoLOCALITA DI PRODUZIONE Regione: Sicilia Provincia: Palermo VINO Denominazione: Vino Rosso Uve: 100% Moscato delle Rose Tenore alcolico: 14,5% vol VIGNETO Ubicazione: Contrada Lavatore Tipologia del terreno: calcareo Esposizione: nord est 350 mt slm Sistema di allevamento: guyot Densit viti (n. piante ha): 4500 Eta media delle viti: 15 anni Resa uva per ha in q. Li: 20 Epoca di vendemmia: fine agosto METODO DI APPASSIMENTO Surmaturazione in pianta
US$ 12.00
US$ 20.00
US$ 71.90
US$ 13.00
US$ 20.00
US$ 15.00
US$ 10.00
US$ 11.00
US$ 12.00
US$ 17.00
