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asparagi alla sant’elena o piatti a base di pesci d'acqua dolce
donando una struttura sottile ma mai esile
caratterizzato da una bella morbidezza del frutto bilanciata da una trama tannica presente ma levigata dal tempo
con un sorso succoso e vivace dominato da piccoli frutti rossi
Tutta la parte agricola e di lavorazione di cantina non prevede interventi chimici
Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva 2020 - 'A Vita Vernaccia asparagi alla sant’elena o piattiIl Cir DOC Rosso Classico Superiore Riserva 2020 di 'a Vita l'essenza pi nobile e profonda del Gaglioppo. Questa etichetta nasce da un'accurata selezione di uve provenienti dalla vigna pi vecchia dell'azienda, situata tra le colline di Cir con un'esposizione a Nord che garantisce freschezza e una maturazione lenta. Francesco De Franco firma un rosso d'altri tempi: 15 giorni di macerazione, utilizzo del solo mosto fiore e un affinamento di un anno in
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