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nessuna filtrazione) che ha reso Sergent un nome di culto tra gli appassionati di Vignerons
Ottimo anche con carni bianche e formaggi di media stagionatura
Reimpianto di alberi e protezione delle specie selvatiche (come le pernici) per creare un ecosistema resiliente
Volume alto
Formaggi: si sposa magnificamente con i formaggi di capra
Cesanese del Piglio DOCG "Priore Vignali" 2021 - La Visciola Grillo nessuna filtrazione) che ha resoPriore Vignali racconta l'identit di una famiglia, i Mazzocchi, che ha scelto la via della biodinamica per restituire dignit a un territorio unico. Da vigne di circa 60 anni situate nel cuore del Piglio, nasce un rosso di rara eleganza, capace di unire potenza territoriale e una bevibilit quasi ipnotica. La 2021 si distingue per un equilibrio magistrale: al naso unesplosione di sottobosco, piccoli frutti rossi croccanti e quella tipica nota speziata
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