Domm Pas Dosé Miglior Rapporto qualità Prezzo fermentazione tradizionale con lieviti indigeni

fermentazione tradizionale con lieviti indigeni in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente

Resa per ha: 85 ql

Appassimento al sole di una parte delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi

il tartufo nero scorzone non è solo un piacere per il gusto ma anche un alimento salutare

ceppi per ettaro 3

Domm Pas Dosé Miglior Rapporto qualità Prezzo fermentazione tradizionale con lieviti indigeniClassificazione: VSQ Vino Spumante di Qualit Metodo Classico Millesimato, un Millesimato frutto della trentennale esperienza di elaborazione metodo classico della Nettare dei Santi Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento guyot Densit 4500 piante ettaro Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, trasportate alla cantina, dove vengono pressate sofficemente con presse